 Objetivos
• Delimitar el ámbito de la Dirección de Producción y Operaciones, definir los pasos de una estrategia de producto, conocer los recursos tecnológicos disponibles.
• Comprender la relación entre el ciclo de vida del producto y los métodos de previsión, conocer las opciones metodológicas de previsión entre distintos tipos de negocio, previsiones temporales y causales, introducción a al programación lineal.
• Calcular la correspondencia entre los procesos y los recursos disponibles, hallando el punto de equilibrio, describir las relaciones entre procesos y layout, gestionar colas.
• Comprender los factores estratégicos de localización, describir los métodos que evalúan las alternativas de localización, conocer que es la Calidad Total.
• Relacionar los recursos humanos en la producción con las restantes variables estratégicas, plantear la polémica entre la especialización y la ampliación en la definición del puesto de trabajo.
Contenidos
1. ESTRATEGIA DE PRODUCTO Y TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN
1.1. Introducción a la Dirección de Operaciones
1.2. Estrategia de producto
1.2.1. Selección de producto
1.2.2. Desarrollo del producto
1.2.3. Definición y documentación
1.2.4. Transición a la producción
1.3. Disponibilidades Tecnológicas
1.4. Herramientas para la Dirección de Operaciones
2. PREVISIÓN Y PROGRAMACIÓN LINEAL
2.1. Previsión
2.2. Previsión de series temporales
2.3. Visión Causal
2.4. Seguimiento y control de previsiones
2.5. Programación lineal
2.5.1. Problemas de Maximización
2.5.2. Problemas de Minimización
2.5.3. Problemas con más de dos variables de decisión
3. PROCESO, CAPACIDAD Y LAYOUT
3.1. Estrategias de Proceso
3.1.1. Producción ajustada
3.1.2. Capacidad
3.1.3. Análisis de equilibrio
3.1.4. Inversiones
3.2. Tipos de Layout
3.3. Líneas de espera o Teoría de colas
3.4. Modelos de colas
3.4.1. Líneas de espera de servidor único
3.4.2. Colas multicanal
3.4.3. Sistemas con tiempo de servicio constante
3.4.4. Población limitada
4. LOCALIZACIÓN Y TRANSPORTE
4.1. Localización
4.1.1. Factores de localización
4.1.2. Evaluación de alternativas para la localización
4.1.3. Localización en el sector servicios
4.2. Modelo de transporte
4.2.1. Método del Rincón Noroeste
4.2.2. Algoritmo de Stepping - Stone
4.2.3. Algoritmo de Distribución Modificada
5. CALIDAD TOTAL
5.1. Introducción al concepto de calidad total
5.2. Gestión de la Calidad Total
5.3. Herramientas de Calidad Total
5.4. Herramientas estadísticas
5.4.1. Control Estadístico de procesos (SQS)
5.4.2. Muestreos de Aceptación
6. GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS EN LA PRODUCCIÓN
6.1. Estrategia de Recursos Humanos
6.2. Planificación de la mano de obra
6.3. Diseño de trabajos
6.4. Estándares y medición de tiempos
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